フライパンを熱して中火にし大豆を煎る。 ５分位でパチンと皮が弾けたら皿にあけて冷ます。 冷めたら保存瓶に入れる。
※スープに入れたり、カレー、シチュー、味噌汁など、５分位で柔らかくなるので最近便利に使ってます。豆を水で一晩戻して煮るよりは、はるかに手軽です。