材料　 マスカルポーネ（クリームチーズでも可）100g　生クリーム200ml
砂糖35g　ラム酒小1/2 　ココアパウダー大１　カステラ２切れ　 コーヒー100ml

作り方
１）容器に、カステラを敷きコーヒーをかける。　
２）チーズを室温に置いて軟らかくして砂糖を混ぜる。次に生クリームを加えて混ぜる。ラム酒も加える。　
３）１）の上から２）を流し、冷蔵庫で冷やし固める。　
４）ココアパウダーを振り掛ける 。