大豆（茹でた物）１カップ　えんどう豆、そら豆　合わせて１カップ
タマネギ１/2個みじん切り　きゅうりのピクルスみじん切り大４
合わせ調味料（顆粒コンソメ小２（少量の湯で溶いておく）ゴマ油大５
ウスターソース大１　塩、コショウ　各少々

１）合わせ調味料をよく混ぜておく。
２）材料の豆類、タマネギ、ピクルスを１）に浸けこみしばらく置き 味をなじませる。