材料
　　　小アジ16匹〜20匹（塩、コショウ、小麦粉　適量）　マリネ液（酢100ml　砂糖大３　塩小1と１/2 粒コショウ少々
　　　レモン汁大１　オリーブオイル30ml ニンニクみじん大１　松の実大１）
作り方
　　　１）小アジは、軽く塩、コショウをし、小麦粉をつけて、油でカラリと揚げる。
　　　２）オリーブオイルを熱して、ニンニクと松の実を炒めておく。
　　　３）マリネ液を合わして、よく混ぜ、アジを漬け込む。あれば、ローズマリー　トマトを、あしらう。