材料
寿司揚げ５枚　
具　鶏ミンチ（又は豚）２００ｇ・ニンジン１/２切り・青ネギ２０ｇみじん切り・キクラゲ（戻して）１/２カップ
みじん切り・干し椎茸（戻して）２~３枚みじん切り・刻みメカブ（乾燥）大２〜３・卵１個・だし醤油５０ｃｃ・水４００ｍｌ

作り方
１）寿司揚げは、袋状に開いて、２〜３分茹でてザルにあげて、水気を絞っておく。
２）具の材料を、全てボールに入れて、しっかり混ぜる。
３）揚げに、具を詰めて楊枝で止めておく。
４）だし醤油と水を火にかけて、３）を入れて、落とし蓋をして２０分程煮る。
５）食べやすい大きさに切って盛り付ける。
*麺つゆを煮物の濃度にしてもらっても結構です。